Croustillant aux pommes

Source: L’encyclopédie de la cuisine de Jehane Benoit

Note: Je remplis le plat de pommes presque jusqu’au bord.

Ingrédients

  • 4 tasses de pommes en tranches
  • 1/3 (1/4) tasse de sucre
  • 2 c. à table de farine
  • 1/2 c. à thé de cannelle
  • 1 c. à table de beurre
  • 2 c. à table de jus de citron

Garniture

  • 3/4 (1/2) tasse de cassonade
  • 3/4 tasse de farine
  • 1/3 tasse de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 3/4 de tasse de noix hachées

Préparation

  1. Disposer les pommes dans un plat bien beurré.
    Mélanger le sucre, la farine, la cannelle et le beurre.
    Étendre ce mélange sur les pommes.
    Verser le jus de citron sur le tout.
  2. Pour préparer la garniture, mélanger la cassonade, les 3/4
    de tasse de farine, le beurre, le sel et les noix.
    Etendre sur les pommes et faire cuire au four à 325 F
    pendant une heure.

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