Source: Livre de Cuisine Purity
Ingrédients
- 1 tasse de farine tout usage pré-tamisée
- 1 c. à table de sucre
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- 1/4 de c. à thé de sel
- 3 c. à table de shortening
- 1 oeuf battu
- 1/3 de tasse de lait
Préparation
- Mêler ou tamiser ensemble la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel.
- Incorporer en coupant finement le shortening.
- Ajouter l’oeuf battu et le lait. Délayer à la fourchette pour obtenir une pâte semi-liquide.
- Déposer à la cuillère sur les fruits. Ne pas l’étendre.
- Cuire au four préchauffé à 375°, de 35 à 40 min.
- Employer dans les recettes qui requièrent une pâte à biscuit sucrée à la cuillère telles les poudings aux fruits.