{"id":103,"date":"2011-01-09T14:53:55","date_gmt":"2011-01-09T19:53:55","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes.carlrobitaille.org\/?p=103"},"modified":"2011-02-16T23:13:52","modified_gmt":"2011-02-17T04:13:52","slug":"gratin-de-saumon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recettes.carlrobitaille.org\/?p=103","title":{"rendered":"Gratin de saumon"},"content":{"rendered":"<p><strong>Source: <\/strong><a href=\"http:\/\/chouettepuceetcie.blogspot.com\/2010\/09\/saumon-version-gratin.html\">Chouette, puce et cie: Saumon version gratin<\/a><\/p>\n<p>4 portions<\/p>\n<p><strong>Ingr\u00e9dients<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>6 pommes de terre<\/li>\n<li> 2 T de lait<\/li>\n<li> Sel et poivre au go\u00fbt<\/li>\n<li> 454 g de saumon surgel\u00e9, d\u00e9congel\u00e9<\/li>\n<li> 1\/2 T de cr\u00e8me 15%<\/li>\n<li> 1 T de <span style=\"text-decoration: line-through;\">mozzarella r\u00e2p\u00e9e<\/span> (cheddar r\u00e2p\u00e9)<\/li>\n<li> 1\/3 T de beurre<\/li>\n<li> 1\/3 T de farine<\/li>\n<li> 2 c. \u00e0 soupe de ciboulette hach\u00e9e ou 2 c. \u00e0 th\u00e9 d&#8217;herbes de Provence<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Pr\u00e9paration<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Remplir une casserole d&#8217;eau et porter \u00e0 \u00e9bullition.<\/li>\n<li>Peler les pommes de terre et les \u00e9mincer en fines tranches; les d\u00e9poser dans la casserole d&#8217;eau bouillante et cuire une dizaine de minutes ou jusqu&#8217;\u00e0 ce que les pommes de terre commencent \u00e0 attendrir, sans plus; \u00e9goutter les pommes de terre et r\u00e9server.<\/li>\n<li>Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 400F.<\/li>\n<li>Dans une casserole, amener \u00e0 \u00e9bullition le lait avec le sel et le poivre.<\/li>\n<li>Ajouter le saumon et cuire 5 \u00e0 6 minutes \u00e0 feu moyen.<\/li>\n<li>Retirer le saumon et d\u00e9poser dans une assiette.\u00a0 \u00c9mietter et r\u00e9server; r\u00e9server aussi le lait de cuisson pour la b\u00e9chamel.<\/li>\n<li>Beurrer un plat \u00e0 gratin de 2 litres.<\/li>\n<li>R\u00e9partir la moiti\u00e9 des pommes de terre au fond du plat; parsemer de la moiti\u00e9 du fromage et de la moiti\u00e9 de la cr\u00e8me.\u00a0 R\u00e9server.<\/li>\n<li>Dans une autre casserole, faire fondre le beurre et ajouter la farine.<\/li>\n<li>Cuire de 1 \u00e0 2 minutes, sans colorer la farine.<\/li>\n<li>Incorporer le lait ti\u00e8de qui a servi \u00e0 pocher le saumon en brassant continuellement au fouet.<\/li>\n<li>Amener \u00e0 \u00e9bullition tout en fouettant constamment.<\/li>\n<li>Ajouter le saumon et les herbes.<\/li>\n<li>Verser la pr\u00e9paration sur les pommes de terre.<\/li>\n<li>R\u00e9partir le reste des pommes de terre sur le dessus, verser le reste de la cr\u00e8me et parsemer du reste du fromage.<\/li>\n<li>Cuire au four environ <span style=\"text-decoration: line-through;\">50<\/span> (30) minutes.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Source: Chouette, puce et cie: Saumon version gratin 4 portions Ingr\u00e9dients 6 pommes de terre 2 T de lait Sel et poivre au go\u00fbt 454 g de saumon surgel\u00e9, d\u00e9congel\u00e9 1\/2 T de cr\u00e8me 15% 1 T de mozzarella r\u00e2p\u00e9e &hellip; <a href=\"https:\/\/recettes.carlrobitaille.org\/?p=103\">Continue reading <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[],"class_list":["post-103","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-poissons"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/recettes.carlrobitaille.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/103","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/recettes.carlrobitaille.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/recettes.carlrobitaille.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.carlrobitaille.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.carlrobitaille.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=103"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/recettes.carlrobitaille.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/103\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":356,"href":"https:\/\/recettes.carlrobitaille.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/103\/revisions\/356"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/recettes.carlrobitaille.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=103"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.carlrobitaille.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=103"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/recettes.carlrobitaille.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=103"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}