{"id":925,"date":"2014-11-29T05:35:05","date_gmt":"2014-11-29T10:35:05","guid":{"rendered":"http:\/\/recettes.carlrobitaille.org\/?p=925"},"modified":"2014-11-29T05:35:47","modified_gmt":"2014-11-29T10:35:47","slug":"boulettes-de-veau","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recettes.carlrobitaille.org\/?p=925","title":{"rendered":"Boulettes de veau"},"content":{"rendered":"<p><strong>Source : <\/strong>http:\/\/www.ricardocuisine.com\/recettes\/5545-boulettes-de-veau-quatre-usages<\/p>\n<p><strong>Notes :<\/strong> Bon dans une sauce tomate pour manger avec des p\u00e2tes.<\/p>\n<p>Pour la cong\u00e9lation :<\/p>\n<ol>\n<li>D\u00e9poser les boulettes cuites sur une plaque tapiss\u00e9e de papier parchemin. Couvrir et mettre au cong\u00e9lateur environ 4 heures ou jusqu\u2019\u00e0 ce que les boulettes soient congel\u00e9es.<\/li>\n<li>Placer ensuite les boulettes dans des sacs de plastique \u00e0 fermeture herm\u00e9tique pour cong\u00e9lation.<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>Ingr\u00e9dients<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><label for=\"ing184010\">1 tranche de pain blanc, sans la cro\u00fbte et d\u00e9chiquet\u00e9e <\/label><\/li>\n<li><input id=\"ing184011\" name=\"idri[]\" type=\"checkbox\" value=\"184011\" \/><label for=\"ing184011\"> 60 ml (\u00bc tasse) de lait <\/label><\/li>\n<li><input id=\"ing184012\" name=\"idri[]\" type=\"checkbox\" value=\"184012\" \/> <label for=\"ing184012\"> 1 kg (2 lb) de veau hach\u00e9 <\/label><\/li>\n<li><input id=\"ing184013\" name=\"idri[]\" type=\"checkbox\" value=\"184013\" \/> <label for=\"ing184013\"> 125 ml (\u00bd tasse) de persil plat, cisel\u00e9 <\/label><\/li>\n<li><input id=\"ing184014\" name=\"idri[]\" type=\"checkbox\" value=\"184014\" \/> <label for=\"ing184014\"> 2 \u0153ufs <\/label><\/li>\n<li><input id=\"ing184015\" name=\"idri[]\" type=\"checkbox\" value=\"184015\" \/> <label for=\"ing184015\"> 2 gousses d\u2019ail, \u00e9cras\u00e9es au presse-ail <\/label><\/li>\n<li><input id=\"ing184016\" name=\"idri[]\" type=\"checkbox\" value=\"184016\" \/> <label for=\"ing184016\"> 10 ml (2 c. \u00e0 th\u00e9) de paprika <\/label><\/li>\n<li><input id=\"ing184017\" name=\"idri[]\" type=\"checkbox\" value=\"184017\" \/> <label for=\"ing184017\"> Sel et poivre <\/label><\/li>\n<\/ul>\n<section class=\"preparation\">\n<h2>Pr\u00e9paration<\/h2>\n<ol start=\"1\">\n<li>Placer la grille dans le haut du four. Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 gril (broil). Tapisser deux plaques de cuisson de papier d\u2019aluminium. R\u00e9server.<\/li>\n<li>Dans un grand bol, m\u00e9langer le pain avec le lait et laisser imbiber 5 minutes.<\/li>\n<li>Ajouter le reste des ingr\u00e9dients et bien m\u00e9langer avec les mains. Saler et poivrer.<\/li>\n<li>\u00c0 l\u2019aide d\u2019une petite cuill\u00e8re \u00e0 cr\u00e8me glac\u00e9e et avec les mains l\u00e9g\u00e8rement huil\u00e9es, fa\u00e7onner chaque boulette avec environ 15 ml (1 c. \u00e0 soupe) du m\u00e9lange de viande. R\u00e9server sur les plaques.<\/li>\n<li>Cuire les boulettes au four, une plaque \u00e0 la fois, environ 10 minutes ou jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elles soient cuites et dor\u00e9es, en remuant \u00e0 la mi-cuisson.<\/li>\n<\/ol>\n<h3><\/h3>\n<\/section>\n<section id=\"comments\" class=\"comments\">\n<h2><\/h2>\n<\/section>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Source : http:\/\/www.ricardocuisine.com\/recettes\/5545-boulettes-de-veau-quatre-usages Notes : Bon dans une sauce tomate pour manger avec des p\u00e2tes. Pour la cong\u00e9lation : D\u00e9poser les boulettes cuites sur une plaque tapiss\u00e9e de papier parchemin. 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