Source: À la di Stasio: Gremolata et sauce yaourt

Ingrédients

• 1/3 tasse de persil italien haché
• 1/3 tasse de menthe fraîche hachée
• Le zeste de 1 orange finement râpé
• 1 tasse de yaourt
• 1 à 2 c. à soupe de miel
• Amandes effilées rôties, au goût
• Raisins secs, au goût

Préparation

1. Dans un bol, mélanger les herbes et le zeste d’orange. Dans un autre bol, mélanger le yaourt et le miel.
2. Agrémenter le potage de ces deux garnitures. Saupoudrer d’amandes et de raisins, si désiré.