Source: Livre de cuisine Purity

Ingrédients

• 2 carrés de chocolat (2 onces)
• 1 1/2 tasse de sucre en poudre
• 2 c. à thé de sirop de maïs
• 2 c. à soupe de crème
• 1 c. à soupe + 1 c. à thé d’eau bouillante
• 2 c. à soupe de beurre
• 1 c. à thé d’extrait de vanille

Préparation

1. Faire fondre le chocolat avec le sucre en poudre, le sirop de maïs, la crème, l’eau bouillante et le beurre sur feu doux.
2. Remuer constamment jusqu’à ce que le beurre soit fondu.
3. Retirer de la chaleur et ajouter la vanille.
4. Refroidir.