Source : http://www.ricardocuisine.com/recettes/5270-mon-premier-roti-de-porc

Ingrédients :

• 5 ml (1 c. à thé) de paprika
• 2,5 ml (½ c. à thé) de sel
• 2,5 ml (½ c. à thé) de poivre moulu
• 1 rôti de longe de porc d’environ 675 g (1 ½ lb)

Préparation :

1. Place la grille au centre du four. Préchauffe le four à 260 °C (500 °F).
2. Dans un petit bol, mélange le paprika, le sel et le poivre.
3. Dépose le rôti dans un plat de cuisson.
4. Frotte le mélange d’épices sur toute la surface du rôti.
5. Mets-le au four et fais-le cuire 15 minutes.
6. Réduis la température du four à 180 °C (350 °F). Poursuis la cuisson 15 minutes.
7. Laisse-le reposer 15 minutes. Tranche le rôti finement. Délicieux avec une purée de pommes de terre et un légume de ton choix.