Source : Livre de recettes Olive &Gourmando, par Dyan Solomon

Note : Accompagner d’une compotée de bleuets et de granola, tranches de bananes, cannelle, bleuets frais, copeaux de noix de coco.

Ingrédients :

• 2 tasses de boisson aux amandes non sucrée
• 1/3 tasse + 2 c. à thé de graines de chia noires
• 1/4 tasse noix de coco râpée finement, non sucrée
• 2 c. à soupe sirop d’érable (facultatif)
• 2 c. à thé extrait de vanille
• zeste de 1 citron râpé
• 1 pincée de sel

Préparation :

1. Dans un contenant, mélanger tous les ingrédients à l’aide d’une fourchette. S’assurer que les graines de chia sont bien réparties dans le mélange.
2. Réfrigérer au moins 1 heure et préférablement tout une nuit.