Source : Livre Olive et gourmando

Donne : 2,5 L de granola

Ingrédients :

• 5 tasses flocons d’avoine à l’ancienne
• 1 tasse noix de coco râpée, sucrée
• 1 tasse d’amandes effilées crues
• 1/2 tasses amande entières crues
• 1/3 tasse graines de tournesol crues
• 1/2 graines de sésame blanches crues
• 1 c. à soupe cannelle moulue
• 1/4 c. à thé sel
• 1/2 tasse miel
• 1 c. à soupe extrait de vanille
• 1/2 tasse raisins de Corinthe

Préparation :

1. Préchauffer le four à 150 C (300 F). Tapisser deux plaques de cuisson de papier parchemin ou de tapis en silicone.
2. Dans un grand bol, mélanger l’avoine, la noix de coco, les amandes effilées, les graines de lin, les amandes entières, les graines de tournesol, les graines de sésame, la cannelle et le sel.
3. Dans une petite casserole, chauffer légèrement le miel et la vanille afin de rendre la préparation légèrement plus liquide.
4. Verser sur le mélange d’avoine et remuer à l’aide d’une cuillère de bois ou avec les mains afin de bien enrober tous les ingrédients.
5. Répartir le granola sur les deux plaques le plus uniformément possible.
6. Cuire au four environ 50 minutes ou jusqu’à ce que le granola soit bien doré.
7. Laisser tiédir sur le plaques.
8. Briser le granola en morceaux avec les mains et y ajouter les raisins.
9. Transférer le granola dans un contenant hermétique.