Source :https://www.recettes.qc.ca/recettes/recette/concombres-tranches-de-grand-maman-211253

Donne : 5 pots Mason de 500 ml.

Ingrédients :

• 10 concombres tranchés
•  5 oignons en tranches
•  1/2 tasse gros sel
•  2 1/2 tasses vinaigre
•  2 1/2 tasses sucre
•  1/4 cuillère à thé graine de moutarde
•  1/4 cuillère à thé graine de céleri
•  1 cuillère à thé curcuma moulu

Préparation :

1. Mélangez les concombres et les oignons. Ajoutez le gros sel et laissez mariner à température pièce 3 heures.

2. Mélangez le vinaigre, le sucre et les épices dans un chaudron. Mettre les épices dans un coton à fromage. Lorsque le sucre est fondu, ajoutez le mélange de concombre. Chauffer jusqu’à ébullition.

3. Stériliser les pots au four à 250 F pendant 10 à 15 minutes et les rondelles du couvercle dans l’eau bouillante avant d’empoter.