Note : J’utilise le même mélange auquel j’ajoute un peu de yogourt pour faire des sucettes glacées.

Variante : J’ajoute une pêche et de la menthe.

Ingrédients :

• 1 orange
• 1/2 banane
• 1 poignée d’ananas frais ou congelé en cubes
• 1 poignée de mangue congelée en cubes
• 3/4 tasse d’eau

Préparation :

1. Mettre tous les ingrédients dans le mélangeur Blendtec et appuyer sur Whole Juice.

Source : http://www.ricardocuisine.com/recettes/523—limonade–a-la-rhubarbe

Ingrédients :

• 1,625 litre (6 1/2 tasses) d’eau
• 180 ml (3/4 tasse) de sucre
• 1,125 litre (4 1/2 tasses) de tiges de rhubarbe fraîche émincées grossièrement ou 1 paquet de 600 g  de rhubarbe surgelée
• Le jus de 1 citron 
• Bleuets frais
• Brochettes de bois d’environ 10 cm (4 po)

Ingrédients :

• 1 tasse crème de coco
• 1 1/2 tasses ananas en cubes
• 2 dattes Medjoul
• 2 tasses glace
• 3 oz rhum (facultatif)

Préparation :

1. Déposer la crème de coco, les ananas, les dattes et les glacons dans le mélangeur Blendtec et appuyer sur Whole Juice.
2. Ajouter le rhum si désiré.

Note : La crème de coco se conserve 3 jours au frigo.

Ingrédients :

• 1 noix de coco
• eau de coco
• eau

Préparation :

1. Faire un trou dans la noix de coco dans l’oeil le plus mou et vider l’eau de coco dans un contenant avec un filtre (linge mince ou coton fromage).
2. Fendre la noix de coco en frappant à l’aide du dos de la lame d’un couteau sur la ligne du milieu et en faisant tourner progressivement la noix de coco.
3. Déposer les deux moitiés de noix de coco dans un linge propre et frapper avec un marteau pour casser en plus petits morceaux.
4. Détacher la chair de la noix de coco en insérant la lame d’un couteau entre la chair et la coquille.
5. Laver les morceaux de noix de coco à l’eau froide.
6. Déposer les morceaux de noix de coco dans le mélangeur Blendtec, ajouter l’eau de coco et recouvrir d’eau froide jusqu’à la hauteur des morceaux de noix de coco.
7. Appuyer sur Whole Juice.
8. Filtrer la préparation dans un linge mince ou un coton fromage.

Source : http://www.blendtec.com/recipes/almond_milk

Notes: 1. Remplacer le sirop d’agave par 4 dattes.

2. Pour faire du lait d’amande nature, placer tous les ingrédients dans le récipient du mélangeur et filtrer le lait une fois que tout est bien mélanger.

Ingredients :

• 4  cups water
• 1  cups almonds, soaked overnight and rinsed
• 2   tbsp agave nectar 4 dattes
• 1   tsp vanilla extract, or vanilla seeds scraped from bean
• ¹⁄₈ tsp kosher salt

Directions

Notes:

• Je fais souvent une deuxième infusion plus longue (7 à 8 minutes) avec les feuilles de thé.
• Lorsque j’utilise le thé vert sencha, je fais l’infusion pendant 2 minutes et la deuxième fois 3 à 4 minutes.
• La quantité de sirop permet de faire 2 recettes de thé glacé (2 fois 6 tasses).

Ingrédients

• 6 c. à thé de thé en feuilles au choix
• 6 tasses d’eau bouillante (pour le thé)
• 1 tasse de sucre
• 1 tasse d’eau (pour le sirop)
• 1 citron

Préparation

1. Dans une petite casserole, amener à ébullition le sucre et 1 tasse d’eau.
2. Retirer du feu et laisser refroidir à la température de la pièce.
3. Infuser le thé pendant environ 5 minutes.
4. Lorsque le thé est refroidi, y ajouter la quantité de sirop désirée pour obtenir un thé glacé plus ou moins sucré.
5. Laisser reposer plusieurs heures avec des tranches de citron dans le thé.
6. Retirer les tranches de citron au moment de servir.  Servir bien froid.